Jedz normalnie

Jedz normalnie – zapiecz kaszę jaglaną

Wygląda jak ciasteczko ;)

Podobno kasza jaglana jest nie tylko zdrowa, ale i modna. W poszukiwaniu łatwego w przygotowaniu, wartościowego ?wypełniacza? zrobiłem z niej zapiekankę.

W stu gramach kaszy jaglanej znajdziesz prawie 350kcal, 10g białek, 72g węglowodanów i niecałe 3g tłuszczy. Jest bezglutenowa, zawiera zdrową dla stawów krzemionkę oraz ?jest zasadotwórcza?, co ogólnie powinno być wskazane w sportowej diecie. Przy tym wszystkim jest neutralna w smaku a co najważniejsze, ma fajny żółty kolor. Same zalety!

Kasza jaglana

Kasza jaglana

Chciałem z niej zrobić coś przynajmniej na dwa dni, żeby nie martwić się o jedzenie gdy wracam z pracy. Kaszkę porządnie wypłukałem i wrzuciłem na wrzącą wodę. Minimalnie osoliłem, po 15 minutach była gotowa.

W międzyczasie pokroiłem wyszorowane pieczarki i pora (jak zawsze wypłukanego w środku) i poddusiłem na odrobinie oliwy, doprawiając świeżo zmielonym pieprzem i szczyptą pieprzu cayenne.

Ponieważ kaszę gotowałem w mniej więcej podwójnej objętości wody, wchłonęła cały płyn i była gotowa do tego, by wyłożyć ją do żaroodpornego naczynia. Piekarnik nastawiłem na 200 stopni.

Por i pieczarki

Por i pieczarki

W czasie gdy się nagrzewał, pokruszyłem biały ser i zmiksowałem go z jogurtem naturalnym, doprawiając pieprzem i małą łyżeczką musztardy. Takim sosem zalałem kaszę z warstwą pieczarek i pora na wierzchu i zapiekłem przez około 35 minut.

Gotowa zapiekanka, jogurt z białym serem lekko się zrumienił

Gotowa zapiekanka, jogurt z białym serem lekko się zrumienił

Przygotowanie zajęło nie więcej niż godzinę a efekt, choć nie powala estetycznie (muszę coś z tym zrobić, kolejna rzecz w dość jednolitej gamie kolorystycznej) jest całkiem smaczny. Jaglany, delikatny spód dobrze przyjmuje kwaśno-ostry smak wierzchnich warstw. Zapiekanka dobrze smakuje sama w sobie, jest też niezłym dodatkiem do mięsa.

Wygląda jak ciasteczko ;)

Wygląda jak ciasteczko ;)

Ja użyłem:

1,5 szklanki kaszy jaglanej
Sporych rozmiarów pora
30dkg pieczarek
Duży kubek jogurtu naturalnego
Trochę oliwy, musztardy, soli, pieprzu i pieprzu cayenne,

ale pewnie masz inny rozmiar naczynia, więc musisz sobie dobrać proporcje we własnym zakresie :)

Related posts
Casual

Jakie znaczenie mają wybory dla rowerzystów i kolarzy?

Rozpoczynający się maraton kolejnych elekcji może znacząco wpłynąć na to gdzie, w jakich warunkach i jak bezpiecznie będziemy jeździć, startować i trenować. Sport, rekreacja, urbanistyka, ekologia, bezpieczeństwo ruchu drogowego. Na każdym z tych pól spierają…
Read more
Jedz normalnie

Jedz normalnie - jaglany bakłażan

W poszukiwaniu przekąski do pracy alias lunchu sięgam po dania, którymi trudno się upaćkać. Przy tym mają dać mi miłą chwilę przerwy, do czego najlepiej nadają się rzeczy sezonowe i jakkolwiek inne od posiłków dowożonych…
Read more
Jedz normalnie

Jedz normalnie - chipsy z jarmużu

Jedz normalnie po raz kolejny niebezpiecznie skręca w stronę “hipster bullshit”. Jarmuż jest zdrowy, jarmuż jest modny, jest lokalny zatem wszyscy “eko-socjal-demo-tolerancyjni” jedzą jarmuż. W wersji, którą proponuję można go potraktować jako alternatywne “śmieciowe jedzenie”…
Read more